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走在街头,录音机、电视机、VCD、时装鞋帽和各种各样的儿童玩具,琳琅满目的商品,将各大商场打扮的明艳照人五彩缤纷;超市、网吧、通讯公司,无处不是散发着现代经济与商业气息
那天早上,我注意到一个新开张的玻璃小店,一夜之间店里店外摆出了各色各样的鲜花,不断有几个年轻的女孩儿,举着浪漫的红玫瑰,捧着馥馨的康乃馨,带着几分骄傲几分青春衣袂飘飘地走过身旁,看到她们,心头竟深深地涌出几分艳羡和怅惘
能做柳笛的柳条在早春二月的柔风里轻轻拂动,像是一把把极细极柔的小刷子,把孩子们的心拂得痒痒的,仿佛无数的小蚂蚁在爬,让人不能自己
孩子们心动了,心动之后接着的便是行动,男孩子猴子般攀上柳树,选那刚鼓出嫩芽的小指般粗细的柳条折下来,交到等候在树下的小妹手中
小妹小心翼翼地用手抹去嫩芽细叶,细心地用小镰刀把柳条切成一寸多长到一揸多长不等的几段,然后和哥哥一道细细地拧,把柳枝皮拧松了,再轻轻抽出皮里木质的白色枝条,留在手里的就是一个完整的皮套了
拧皮套是一个需要耐心与细致的技术活儿,心急的孩子往往会把皮儿拧破,使得做柳笛的这项工作在这个环节上功亏一篑,中途夭折
完整的皮套拧出来以后,还要小心地用小刀刮去一头的表皮,露出柳皮嫩黄的内衣,衔在嘴里一阵咂摸,优美绵长的笛音便像一只只绿色的鸽子,飘飞在春天广阔田野的上空了
于是,一片草青了,一片山绿了,同时青绿起来的,还有人们那苍白了一冬的梦境
实在无聊的时候,我就和小伙伴们就掏麻雀或斗蟋蟀
麻雀和蟋蟀便成了我们的活玩具
春夏之交,正是掏麻雀的时候,烟囱口,屋檐下,都是麻雀筑巢的好地方
顺着小麻雀的叫声,很容易找到麻雀窝,然后搭起人梯,来个一窝端
窝里的小麻雀,多则五六只,少则二三只,嘴巴嫩黄嫩黄的,用手轻轻一碰,便张大嘴吱吱地要饭吃
经过精心喂养,长大后不怕人,常常不离人左右
然而掏麻雀也要冒很大的风险,有时屋檐下会突然蹿出壁虎、蝎子、蛇之类的东西
我的一个伙伴,掏麻雀时触到了高压线,险些丢了命,还严重地毁了容
相比之下,捉蟋蟀要安全点
墙根下,石堆里,都可以捉到蟋蟀
有时也到铁路上的石子里逮,但如果被巡道工碰见,常被撵得四处逃窜
个别胆大的,还到山上的枯坟里逮,据说坟里的蟋蟀最厉害
捉蟋蟀的方法很多,有吹气法,灌水法、引诱法……
捉来的蟋蟀,首先根据个头大小装在不同档次的盆盆罐罐里,然后挨个斗
最厉害的当然要住最好的“房子”,依次排下去,并分别命名为大将、二将、三将……
为了使自己的蟋蟀变得勇猛无比,我们常常先喂它一段时间红辣椒,然后才拿出去斗
斗的时候,小伙伴们七八个黑黝黝的头攒在一起,你拱我、我拱你,谁也不肯错过最精彩的场面
当胜利者骄傲地振动薄翅,发出悦耳的叫声时,我们都禁不住欢呼雀跃
它的主人也会露出同样骄傲的神情,然后像捧传家宝一样小心翼翼地把罐子捧回家,藏在一个最不容易被大人踢翻的角落里
但即使这样小心,不幸的事也会发生
有一次,婶婶不小心把堂哥的蟋蟀罐踢翻了一个,蟋蟀蹦到阴沟里找不到了,堂哥为此暴跳了两天没吃饭,嘴里还不住地念叨:“我的大将,我的大将……”
现在,当我把这些故事讲给女儿听的时候,女儿听得很开心,我的心里却有些苦涩
在七十年代那个商品匮乏、凭飘买东西的年代里,大多数孩子不仅没钱买玩具,而且即使有钱,也买不到更多的玩具
改革开放以后,社会产品极大地丰富了,商店里摆满了琳琅满目各式各样的玩具,有功能多样、外形逼真的玩具,有栩栩如生的动物和死而复生的电子宠物,还有新鲜刺激的遥控车等等
这些玩具既满足了孩子们的愿望,又能开发智力
他们再也不用东拼西凑地自己造玩具或掏鸟窝捉蟋蟀了
说实在的,我给女儿买玩具,一半是为了哄女儿,一半也是为了自己
女儿的玩具,在一定程度上弥补了我童年的缺憾
天际昏暗沉的,寒风固然不大打到脸上也发觉有些疼,微弱的医用口罩挂在脸上,衣着一件黄大氅,两手伸进棉衣的衣袖里往返的踱着步
出入村口的车辆来了,她们赶快从棉袄衣袖里抽动手,表示车辆停下
本村的车辆备案不妨出入,外路的车辆一致遏止风行
/> 白族清心醒脑的鸡豌豆凉粉 鹤庆民间美食,追求的是清淡宜人
当然要吃到这些,还需要有诚心,有耐心
令人非常痛心的是一些民间食品在不断地消亡着,还望有识之士,加以重视,开发利用
我们企盼这一天的到来,相信已经为时不远了
如今大家都深受“三高”食品(“三高”食品指:高脂、高胆固醇、高热卡)的危害,致使高血压、高血糖、高血脂在危害我们着的生命
所以,城市里便兴起了素食运动,下面就介绍一品鹤庆白族民间素食
在过去,鹤庆老城每条仄逼的小街里,都少不了有几个简易的凉粉摊,只用几块板子,或者一扇卸下来的木门板,搭就一个便摊,摆上一两盆黄澄澄、清爽爽、肥闪闪的鸡豌豆凉粉;四五个小瓶里,分别放着辣子面、麻子面、花椒面、胡椒面、盐巴面、大蒜泥、细葱花……总体来看,都是简简单单的几样用具和食品,可吃起来,那才叫味道呢! 用的醋,也是鹤庆醋厂用传统工艺手法酿造的漆醋,用的调味品也与工业毫无相干,都是鹤庆人在自家的菜园子里,只施农家肥,不打半点农药,不施半两化肥种出来的,那味道,只有吃了才说得上来
这鸡豌豆凉粉也是不同一般的
鸡豌豆顾名思义,就是将那豌豆的大小和鸡的眼睛大小差不多,有地方的人叫鸡眼豆,扁圆形的,属小春作物
这种农作物只能种在沙地里,土地比较贫瘠的荒坡上,是那种“种一葫芦,收一瓢”的绿色食品,亩产量还不足100市斤呢
做鸡豌豆凉粉的工序,也不是我们一般人想像的那么简单
要做鸡豌豆凉粉了,头天晚上,便用从西龙潭流淌下来的天然矿泉水,浸泡那鸡豌豆一夜,到第二天,鸡叫头遍的时候,便起来,用手推小石磨,“呼啦啦、呼啦啦……”地慢吞吞地磨成鸡豌豆浆,用一口大铁锅,烧一大锅同样的西龙潭天然矿泉水
水沸腾起来,将那用手推磨细推出来的鸡豌豆浆,倒入大铁锅里一搅,不用加任何添加佐料,颜色便成了嫩嫩的绿黄色,那天然的嫩绿黄色,娇嫩得让人都不敢去碰它
这样娇嫩的东西,就是不吃,看着也食欲大增啊
那简易的凉粉摊,因有了这种勾人食欲的娇滴滴的鸡豌豆凉粉,清冷的小街巷因此而热闹起来了
特别是炎热酷暑难耐的五、六月份,高原的紫外线晒得人头昏脑胀,走在火辣辣的街道上,又饥又渴,最好的去处,就坐在这种简易的凉粉摊上,来碗鸡豌豆凉粉吧,既解谗,也解渴,还解饥,下火,清热,醒脑……做个神仙也不过如此
翻山越岭的山里白族老大妈,几个月或者几年来一次鹤庆县城,也就来品尝一两碗鸡豌豆凉粉了
她们还用白族特有的绣花手巾,包来一包大白米饭,拌跟鸡豌豆凉粉,白里透着嫩黄色
这美食,恐怕天下任何一位有口福的美食家未必品尝过
来我们这里,不要忘了品尝民族饮食特制品,当一回赛神仙或者赛美食家哦!
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